おうちごはん ブリの照焼＆ナスとエリンギのオイスターソース煮 [◎おうちごはん]
最近お蕎麦ばっかり食べていたごんたに異変がおこりました。
肌はカサカサな上になんかシミのようなブツブツが。
しかもなんか顔がシワっぽくなった・・・？
どう考えても栄養バランスが悪いせいとしか思えません。
ということで強制的に路線変更させ、
しばらくの間は普通のご飯を食べさせることにしました。
とりあえず今日は少し多めの油とビタミンを摂らせようと、
敢えて油を使ったメニューにしてみました。
・韓国チゲ風野菜スープ
・ブリの照焼
・ハムのサラダ
・茄子とエリンギの煮物
・しらす大根
《ナスとエリンギのオイスターソース煮の作り方》
１．ナスとエリンギは好みの大きさに切っておく（少々大きめの方がいいです）。
２．フライパンにごま油を熱し、ナスとエリンギを強火でさっと炒める。
３．２に醤油大２、オイスターソース大２、味醂小２、だし汁１カップ、鷹の爪を入れ、
10分くらい煮込んだら出来上がり♪
茄子とエリンギはいい組み合わせですね。
エリンギの歯ごたえが好みです・・・
by nobuperi (2007-09-23 21:54)
nobuperiさん
私もエリンギ大好きです。
煮てもあまり歯ごたえが変わらないので、煮物には重宝してます＾＾
by ごんたママ (2007-09-23 23:18)
韓国チゲ風野菜スープ、いいですね～！
ご飯を投入して、かっ込みたくなります(^o^)
by いけ麺 (2007-09-24 00:03)
いけ麺さん
確かに、最終形態はそうなってました（笑）
by ごんたママ (2007-09-24 22:50)
jerylさん
niceありがとうございます。
by ごんたママ (2007-09-24 22:50)